Skrzypaczka urodzona w Rumunii, studiowała w Berlinie pod kierunkiem Thomasa Zehetmaira, Christopha Poppena oraz Antje Weithaas.
Karierę orkiestrową rozpoczęła w 1998 roku w Akademii Staatskapelle Berlin. Następnie objęła swoje pierwsze stałe stanowisko jako koncertmistrzyni II skrzypiec w Hamburgische Staatsorchester. W latach 2001–2010 pełniła tę samą funkcję w Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks w Monachium. Od 2022 roku prowadzi grupę II skrzypiec w Stuttgarter Kammerorchester.
W latach 2010–2024 była dyrektorką artystyczną Międzynarodowego Festiwalu Muzyki Kameralnej w Wassenaar. Za działalność na rzecz edukacji muzycznej została w 2012 roku uhonorowana Nagrodą Kulturalną Miasta Wassenaar, a następnie – w roku 2024 – Medalem Honorowym tego miasta.
Regularnie występuje jako koncertmistrzyni gościnna i solistka-liderka z zespołami o międzynarodowej renomie, m.in. z Royal Concertgebouw Orchestra, Mahler Chamber Orchestra, Bayerische Staatsorchester, Orchestra Mozart oraz Scottish Chamber Orchestra. W 2013 roku została członkinią prestiżowej Lucerne Festival Orchestra, prowadzonej przez Claudio Abbado. W 2020 roku została nagrodzona przez Prezydenta Rumunii Orderem Zasługi Kulturalnej.
Irina Simon-Renes gra na skrzypcach Nicolò Gagliano z 1768 roku.